Guida di conservazione di l'alimentariu
Freshness Keeper Guide: Perchè guardà l'alimentu in un cuntainer ermeticu quandu hè in u frigorifero?
A saviezza cunvinziunali per a priservazione di l'alimentu cottu per un usu più tardi cunsigliu di mette in unrécipient hermétiqueè mette in a frigorifera, chì deve avè una temperatura di almenu 40 gradi Fahrenheit (4 gradi Celcius).Sapemu chì a temperatura hè quì per impedisce chì i batteri crescenu troppu rapidamente è accurtà a vita di conservazione, ma chì ne di un cuntainer ermeticu?Hè ancu fattu per rallentà a crescita di bacteria, hè più fattu per mantene a qualità evitendu l'ossidazione, o hè fattu per un altru mutivu?
Per i scopi di a mo indagazione, sò più preoccupatu di l'alimentu chì aghju guardatu in quantu à a so qualità è a so sicurezza.Capiscu a necessità di almacenà i prudutti d'odore fortecontenitori ermeticiper prevene l'odore di contaminazione di l'altri alimenti in a frigorifera o per evità di cumminà l'alimenti crudi è cotti.Simply said, I want to know what effect the airtight container hà nantu à l'alimentu stessu versus se l'aghju guardatu in un cuntainer non-airtight.
Ⅰ
L'internu di un frigoriferu hè relativamente seccu (chì hè per quessa ch'elli si congelanu; l'umidità in l'aria di a frigorifera si condensa nantu à a piastra di rinfrescante è hè poi scaricata da a frigorifera separatamente), chì pò esse dannusu à l'articuli umidi chì sò stati rinfriscati.
Ⅱ
L'ossigenu riduce a qualità di l'alimentu in più di mantene l'odori isolati è riduce a probabilità di contaminazione cruciata.Inoltre, l'ossigenu aiuta à i microbi in putrefazione aerobica.L'alimentu ferma più frescu più longu quandu ci hè menu aria.L'imballaggio di i vostri alimenti aiuta à prevene a desidratazione.Sia a qualità è a sicurità sò benefiziu da l'usuContenitori Crisper Sigillati.
Ⅲ
Inoltre, tu récipient hermétiqueis abbastanza bè per a qualità di l'alimentariu è hà altri aspetti di cunvenzione:
- S'ellu si mette frutti o ligumi freschi in questu, o furmagliu, avete un bellu livellu di umidità, è ligumi stanu croccanti più longu / furmagliu è altre cose ùn si secca.
- Diversi cibi ponu emanà o assorbe odori.Hè impeditu da urécipient scellé.
- Ùn cadrà micca in una ciotola aperta di qualcosa altru s'ellu sguassate accidentalmente qualcosa in a frigorifera o una buttiglia di qualcosa chì hè in fermentazione si sparghje.
- Contenituri mudernihannu una forma quasi-rettangulare, chì usa u spaziu in u frigorifero assai efficace, è permette di stacking.
- I vasetti muderni è simplici sò tipicamente trasparenti, per quessa, almacenà l'alimentu in elli piuttostu cà a pignatta in cui l'avete cottu facilita à vede ciò chì hè induve senza apre i coperchi.
- Date à a padedda u tempu di reagisce cù l'alimentu è corrode o alterate u sapori di u pastu si preparanu l'alimentu in una padedda reattiva (o ancu qualcosa micca assai reattivu cum'è a ghisa stagionata) allora mantene e reste in questu.Contenituri di almacenamentu di l'alimentariusò micca reattivi.
Allora i cuntenituri ermetici sò pratichi megliu per ragioni di qualità.
Tempu di Postu: Feb-28-2023